PASTA E CICERCHIA

LA PIZZA

Alimenti e Alimentazione

Lezione del prof. Nicola Ferrara

OUR TED - Come affrontare un evento traumatico

TED (Technology Entertainment Design) è un marchio di conferenze statunitensi, gestite dall'organizzazione privata non-profit The Sapling Foundation.

Da un'idea della nostra insegnante di francese, professoressa Rosa Di Scanno, nasce questo progetto che si ispira al famosissimo TED. Attraverso l'esposizione di argomenti da noi scelti e curati, poi presentati in classe ad un pubblico esclusivamente costituito dai nostri stessi compagni, nonché dalle insegnanti di francese, naturalmente, e di sostegno, realizziamo già, in modo virtuale, quello che di fatto sarà il nostro lavoro: persuadere un pubblico trattando argomenti a nostra scelta.

Nel video l'allievo Aldo Caroprese espone e suggerisce consigli su un argomento da lui scelto: COME AFFRONTARE UN EVENTO TRAUMATICO.

LA CUCINA NAPOLETANA

Lavoro realizzato in 4 H eno sulla Cucina Napoletana nel XIX secolo con la collaborazione delle Prof.sse M.Allegrini e M.Depalo.

Cruciverba sulla Nutrizione

Cruciverba realizzato dalla docente: Anna Giordano  durante il corso PNSD.
Seleziona l'attività

La Pizza

Immagine interattiva sulla pizza 

creata dalle docenti Rosa Pettoruti e Angela Nunziante durante il corso PNSD

Cibo e letteratura

Cibo E Letteratura

Lavoro svolto dalle docenti: Rosa Pettoruti e Angela Nunziante durante il corso PNSD

Il Declino di Napoleone Bonaparte

La fine dell'Impero Napoleonico

lavoro realizzato dalla docente Elvira Fasolino

Prodotti ittici

Il Pesce E I Prodotti Ittici

lavoro svolto dagli alunni della classe 3H enogastronomia anno scol.2015/16

docente coordinatore prof. Anna Giordano

Questionari di gradimento fine corso PNSD A.S.2017-18

Clicca sull'immagine per svolgere il questionario

QUESTIONARIO GRADIMENTO CORSO PNSD

ESITI DEL QUESTIONARIO SOMMINISTRATO A FINE CORSO

Il Manifesto della comunicazione non ostile

I ragazzi della 3° A turistica creano una immagine interattiva con Thinglink commentando i principi del Manifesto della comunicazione non ostile

Food&art

Frequentemente il cibo è fonte di ispirazione per un artista
 e per questo acquista significati  inaspettati.

Caserta e dintorni: alcune meraviglie del nostro territorio

Breve itinerario turistico nel territorio casertano, raccontato attraverso l'utilizzo del software Thinklink. Lo strumento utilizzato permette di progettare un itinerario raccontandolo attraverso l'utilizzo di vari tipi di mezzi di comunicazione (scrittura,immagini, video).
L'attività didattica diventa ancora più efficace in quanto le informazioni vengono ricercate, elaborate ed acquisite quasi  sotto forma di gioco

Chopstick vs fork&knife

Questo breve articolo è il risultato di alcune lezioni in una U.D. sulla cucina etnica.

Asian chopsticks and  Western cutlery 

Though chopsticks and cutlery are both utensils used to grab food, they reflect different cultural visions of nutrition. 

In the tenth chapter of his Empire of signs (1970), which describes the most relevant characteristics of Japanese culture, the French scholar Roland Barthes juxtaposes  the popular Asian eating instrument of chopsticks to the Western tools fork and knife and gives his personal interpretation of their role.

In Barthes' words, chopsticks and cutlery express contrasting anthropological approaches to food consumption, that is to say,  while Japanese chopsticks are a natural extension of the human fingers and are symbols of a non violent, non predatory attitude towards food, Western fork and knife "cut, pierce, mutilate and murder" food, pressing on it and modifying its texture. 

Chopsticks - Barthes writes - are used  with one hand just to lift the morsel (Japanese dishes are generally small bite-sized, and sushi is intended to be eaten in one bite), they transfer food to the mouth so that the contact  between the instrument and the object eaten is minimal;  our hands, instead, armed with the traditional Western tools, reshape food, transform the appearance of what we are going to eat,  in a gesture which every time asserts  the human supremacy over nature and changes the original  features of food just for the sake of wielding power. 

Even though we use cutlery  every day and many of us  are regular customers of Asian ethnic restaurants, well........... we can say that we had never, never thought about that.

a.s. 2017-18        testo della classe IV E eno, con la guida della prof.ssa R. Della Ragione  

Green economy

Convegno "Verso una gastronomia sostenibile e solidale"
Attività ASL raccontata in inglese dagli alunni Musone, Silvestri e Tartaglione della 4B eno coordinati dalle docenti Della Ragione e Di Costanzo.

La diversità come risorsa

Leggi la scheda di progetto

L'Olio.. tra tradizione ed E.V.O.luzione

Lavoro realizzato,  dall'alunno Alessio Tagliaferri classe 3° C eno   durante l'A.S. 2015-16 coordinato dalla docente Rosa Pettoruti nell'ambito dell'attività di potenziamento

Il lavoro è stato realizzato con power point e poi modificato in formato sfogliabile tramite Calaméo

 Calaméo è un interessantissimo programma online con cui creare pubblicazioni come giornalini, riviste,libri etc...
Offre una grande varietà di opzioni ed è molto semplice e intuitivo da utilizzare.
Qui di seguito, il video tutorial del programma

La storia del DNA

Rappresentazione della Storia del DNA attraverso la linea del tempo,

Lavoro realizzato con TIMELINE.

AURORA...... donne di ieri e di oggi

La settimana del #rosadigitale ha  costituito lo spunto di riflessione per la creazione di un bellissimo racconto dal titolo AURORA. E' una storia  di altri tempi, ma è una storia attualissima che narra di una donna che combatte con tutte le sue forze contro  gli stereotipi che vedono le donne sempre relegate ad un piano inferiore rispetto agli uomini.
L'autrice del racconto e del disegno è l'allieva ALESSIA VINCIGUERRA classe 5° A turistica
BUONA LETTURA:      AURORA

Cruciverba

Imparare giocando, un cruciverba può diventare uno strumento di verifica degli apprendimenti.

Realizzato con Crossword Puzzle Maker.

MAPPE

Le mappe concettuali e mentali sono degli ottimi strumenti per l’apprendimento e possono essere utilizzate per rappresentare graficamente le relazioni e i rapporti tra i concetti principali di un argomento.

Esempi di mappe:

• Realizzata con MindMaple.

• Realizzata con XMind.

STOP AL BULLISMO

Classe: 4° A TUR.

Argomento: IL BULLISMO
Metodologia: BRAINSTORMING
Prodotto: Una nuvola di parole realizzata con TAGUL

Qui di seguito un breve videotutorial che illustra come funziona il programma per creare una nuvola di parole

Il Ferraris si veste di #rosadigitale

CLICCA QUI PER LA SCHEDA DI PROGETTO

In occasione della settimana del rosadigitale, manifestazione nazionale ormai giunta alla sua terza edizione, il Ferraris ha coinvolto i suoi studenti con l'evento: "DONNE CHE CONTANO: IL FERRARIS SI VESTE DI #rosadigitale". Scopo della manifestazione, abbattere le disuguaglianze di genere nell'ambito della tecnologia e dell'informatica. Il film "IL DIRITTO DI CONTARE" ha dato spunti di riflessione per la realizzazione di attività inerenti la tematica dell'evento

Nelle foto le ragazze della la 5° A turistica alle prese con il coding

I ragazzi della 3° A turistica invece si sono cimentati nella realizzazione di un video, pubblicato poi su youtube

I ragazzi della 4° A turistica hanno invece realizzato questa nuvola di parole

E' di ALESSIA VINCIGUERRA, classe 5° A turistica, il racconto, scritto ed illustrato, che narra di una donna di altri tempi,  che lotta con tutte le sue forze contro gli stereotipi che vedono le donne relegate ad un ruolo subalterno rispetto agli uomini.... Buona lettura: AURORA

Il Manifesto della comunicazione non ostile

È una carta che raccoglie 10 princìpi per contrastare i linguaggi negativi in Rete e per migliorare la qualità della comunicazione.

Il Manifesto della comunicazione non ostile è un impegno di responsabilità condivisa per creare una Rete rispettosa e civile, che ci rappresenti e che ci faccia sentire in un luogo sicuro. Scritto e votato da una community di oltre 300 comunicatori, blogger e influencer, è una carta con 10 princìpi utili a ridefinire lo stile con cui stare in Rete.

Rappresenta un ottimo spunto di riflessione per l'educazione ad una cittadinanza digitale.

I punti del manifesto, analizzati e discussi, rappresentano il punto di partenza per la realizzazione di interessanti  attività lavorative, la cui progettazione potrà ispirarsi alle schede didattiche correlate al Manifesto 

SCHEDE DIDATTICHE PAROLE NON OSTILI

Qui di seguito, il video realizzato dall'associazione Parole O_Stili

Flipped classroom: partiamo dai nostri blog

1. Lavoro in classe: Breve introduzione in  classe dell'argomento nuovo da parte dell'insegnante che fornisce le parole chiave ai ragazzi che  permetteranno loro di orientarsi a casa 
2. Lavoro a casa: i ragazzi studiano l'argomento utilizzando quanto l'insegnante ha postato sul blog di classe o di materia ( per esempio https://matematicaenonsolo.blogspot.it/) . 
3. Lavoro in classe: I ragazzi salgono in cattedra spiegando gli argomenti studiati. L'esposizione in coppia è preferibile

Tale attività:

• rafforza l'autonomia ed il senso di responsabilità dei ragazzi 
• permette di superare il problema dei ragazzi che per motivi vari sono impossibilitati a seguire la lezione
• permette di rispettare i tempi di apprendimento di ognuno di loro 
• Coinvolge i ragazzi in prima persona e li gratifica (la pubblicazione di un loro lavoro, li invoglia a lavorare meglio su un argomento) 
• Facilita il lavoro dell'insegnante (riutilizzo negli anni delle lezioni postate)

IN CLASSE CON I BLOG

Compiti a coppie

Verifiche scritte in coppia: come organizzarsi e quali sono i vantaggi.

L'obiettivo è quello di dare più valore allo spirito di  collaborazione rispetto a quello di competizione. Le coppie sono formate da ragazzi con lo stesso livello di preparazione ma è possibile pensare anche  ad altri criteri. I

I risultati che si ottengono sono sorprendenti: 

• rafforzamento del gruppo classe,
•  nessuno consegnerà mai il compito in bianco,
•  migliori i risultati ottenuti

e a quanto pare non siamo i primi a farlo. Leggi l'articolo

Compito in classe a coppie.

La staffetta delle equazioni

Suddivisione della classe in squadre composte da tre allievi. Ogni squadra deve risolvere una equazione nel minor tempo possibile. Al via dell'insegnante un alunno per squadra inizia a svolgere l'esercizio. Dopo un minuto passa l'esercizio al compagno alla sua destra che continua dopo aver verificato che non ci siano errori nel lavoro fatto dal compagno. Dopo un minuto ancora l'esercizio passa all'altro compagno di squadra,,,, e così via.Il gioco termina appena un gruppo consegna il lavoro con il risultato corretto.

IL Coding a scuola

Le  classi 5° A turistica, 3° C enogastronomia, 3° A sala alle prese col coding

Lezioni a classi aperte

Obiettivo dell'attività: Recupero carenze disciplinari e potenziamento delle eccellenze
Organizzazione: Si parte da due classi dello stesso grado che in una stessa giornata e nello stesso orario svolgono la sessa materia (in questo caso matematica). All'interno di ogni classe si creano due gruppi: uno composto dai ragazzi che necessitano di recupero (azzurri) ed uno composto dai ragazzi che hanno già raggiunto o superato la sufficienza nella disciplina (verdi). Nel giorno e nell'orario stabilito i gruppi delle due  classe si mescolano (azzurri con azzurri e verdi con i verdi) in modo da creare  due nuovi gruppi classe. I due gruppi classe omogenei formatisi, saranno gestiti ognuno da un docente che organizzerà attività di recupero o potenziamento ( a seconda della classe) registrando di volta in volta i risultati ottenuti.

Qui di seguito esempio di schema finale prodotto durante l'attività svolta dai docenti: Prof. Manfra Rosa – Prof. Carfora Angela – Prof. Tartaglione Isabella con le classi 1° H e 1° I nell'A.S. 2015-16

CLASSE VERDE	Alunni: (gruppo di recupero)	Esito primo trimestre	Giudizi intermedi dell’attività					Esito finale Relativo all’intera attività
			4-12	08-12		29-01	5-02
			Attività di gruppo con valutazione del lavoro svolto				Verifica scritta a coppie
CLASSE 1° H	A*****	4-5	A	+	+		6.5	Più che Suff
	B*****	4-5	A	A	+		6.5	Più che Suff
	*a********	5-5	A	A	+		6.5	Più che Suff
	D******	4-4	A		+		6	Suff
	**R*****	4-4	A		A		A	Insufficiente
	D*****	4-4		+	+		6	Suff
	F*****	4-5		+	+		6.5	Più che Suff
	****A*****	4-4		-			4.5	Insufficiente
	****L****	5-5		+	+		A	Sufficiente
	M****	4-5	A				6.5	Più che Suff
	P*****	NC	A	A	A		4.5	Insufficiente
	R******	4-6		+	+		7	Discreto
CLASSE 1° I	D******	4-5 P.D.P		A			5.5	Suff
	*e******	4-5		+	A		6.5	Più che Suff
	*a*******	4-5		+			A
	*o******	4-5			+		6.5	Più che Suff
	N*******	4-5		+			6	Suff
	P*******	6-6 P.E.I
	*o******	5-5	+		+		5.5	Suff

CLASSE AZZURRA	Alunni: (gruppo di potenziamento)	Esito primo trimestre	Giudizi intermedi dell’attività				Esito finale relativo all’intera attività
			4-12	11-12	29-01	5-02
			Attività di gruppo con valutazione del lavoro svolto			Verifica scritta a coppie
CLASSE 1° H	B***	8-7		++		7,5	Ottimo
	C****	7-7	A	++	++	7,5	Ottimo
	C****	7-7			+ +	8	Ottimo
	****a	6-5			+	7	Discreto
	*o****	7-5	A			7,5	Discreto
	** F****	4-6	+		A	7,5	Discreto
	D****	5-6	+	+		9,5	Ottimo
	D*****	7-6	A	+		9,5	Ottimo
	***o***	5-6			+	7	Discreto
	V****	5-6		+	+	7,5	Buono
	S*****	8-6	A	+	++	9,5	Ottimo
	D*******	5-7	+		+	8	Ottimo
	**G******	4-6	+	A		7
CLASSE 1° I	B*****	7-7		+	++	7,5	Ottimo
	*a*******	6-6			A	5,5	Suff.
	C*******	7-6		+		7,5	Buono
	F********	6-5	A	+		A
	*r*******	5-6		+		6	Suff.
	G******	6-6	A		+	6	Suff.
	P*******	7-6	A	+	A	5,5	Suff
	P*****	7-6		+	+	A
	**s******	7-6	++	A	++	9,5	Ottimo
	*******a	6-6		A	+	9,5	Ottimo
	P******	6-5 P.D.P		+	+	8	Ottimo
	R******	7-6	+	+		8	Ottimo
	*c******	6-6	+	+	+	9,5	Ottimo
	S********	7-7	A	+	+	7,5	Buono
	V*******	7-6			+	6	Suff